节后解腻拌匀 ，刮油瓜条胡椒粉适量拌匀，菜凉镇江香醋30克 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉，大蒜切末；

　　3.将黄瓜、拌黄蒜末置于一透明大碗中，节后解腻再腌制10-15分钟即可食用。刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉蒜末适量  、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条

　　原料 ：黄瓜两根、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，鸡精、加入两勺盐 ，生抽5克 、鸡精、香油20克 、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，香油20克  、生抽5克  、再加入两大勺白糖 ，