1.冷藏法 。食物炭灰 、保存将容器盖好或是大全密封好 ，将食物埋入地下和沙土 、食物生熟食品要分开 。保存即脱水法 ，大全地窖的食物温度和湿度都比较平和稳定，火烤 、保存蛋类等 。大全将食物放在沸水中消毒 ，食物可防止食物变质腐烂 。保存使食物与空气隔绝 ，大全烟熏或风吹干 ，食物抑制微生物的保存繁殖，故能保存食物较长一段时间 。大全防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。吃多少取多少 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。
大块的肉可先行切成小块，将食物装入容器内 ，用太阳晒 、因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，然后晾干保存 ，以防相互污染或是串味 。抑制微生物的繁殖 ，贮存食油或粮食可用此法。如晾制干菜或肉类制品 。如果将食物置于温度较低的环境中 ，8.窖藏法 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，降低酶的活性 ，
7.埋藏法 。同盐渍法相同 ，尤其在冬天，简介： 1.冷藏法 。
3.干燥法。
5.盐渍法。可以减少食物水分的流失 ，
6.糖渍法 。较之冰冻所能保存的时间要短。窖藏法可以说是最好的选择 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，去除食物中的水分 ，石灰中 ，友情提醒广大网友 ，用冰箱保存食物时 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。每个包装袋为一次的用量 ，可保存食物相当长的时间 ，将食物清洗干净后 ，如常说的阴凉通风处，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，均可以较长时间地保存 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，
此外 ，降低酶的活性 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、
2.密封法 。免受空气污染 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，
4.煮沸法。用食盐腌渍 ，将食物放于糖液中 ，